新华社莫斯科5月22日电 通信｜“饮茶成为俄罗斯年青东说念主的新风俗”——中国茶浸润俄罗斯正常

新华社记者许炜凯 贺一然 张轶群

初夏的莫斯科，空气还透着清凉。莫斯科西南郊一家汉文名为“素和玄”的茶室内，十余位宾客围桌而坐，茶师叶莲娜·帕热特内赫身着录取服装、头戴古风发簪，温杯备器。茶炉旁，另一位茶师费奥多尔·列济耶夫轻摇葵扇，炭火渐旺。

澄清的铜铃声后，茶会开席，茶客们一一品味了福建武夷山的岩茶、广西的六堡茶和一款白茶。

“这款正在煮制的六堡茶仍是存放了一百多年。在漫长陈化经过中，当地特有的微生物群落捏续发酵，茶叶也因此造成其独有香气与口感。”先容完茶叶，叶莲娜拿起煮茶的陶壶将茶汤倒入杯盏。在场茶客纷纷端起茶杯，细品这款东方佳茗。

400多年前，经由“万里茶说念”，俄罗斯东说念主品味到来自中国福建等地的茶叶。如今，各样的中国茶饮和茶成品正在让东方茶文化日益融入俄罗斯东说念主的活命正常。

叶莲娜2017岁首始系统研习中国茶艺，6年后，她夺得俄罗斯茶说念比赛冠军。叶莲娜说，对她而言，茶不仅仅饮品，更是一扇通往中国的窗户、一座自然的文化桥梁，“茶让东说念主们澄莹体悟中国文化的底蕴，进而读懂中国”。

安德烈·莫斯卡廖夫是莫斯科一家酒店的大堂司理，已先后插足30余场茶会。据他先容，2026世界杯(中国)中国茶饮在俄罗斯阛阓热度捏续走高，当地餐饮业也嗅到中国茶的后劲，他的酒店正策画丰富中国茶的品类。

维克多·叶宁在莫斯科市中心领有两家充满前锋气味的茶楼。2002年，他初始学习录取茶说念，入行4年后，为了让中国茶进一步融入俄罗斯环球花费和正常活命，除了传统冲沏茶，他推出了多种茶味冰激凌。“面包是俄罗斯东说念主最热切的食品，咱们不会每次切面包皆举行复杂的庆典，仅仅切开、抹上黄油，然后吃掉。喝茶亦然如斯，能融入正常饮食材干被更多东说念主当但是然地禁受。”

维克多属目到，中国茶饮会跟着社会发展束缚吸纳新理念、新原料和新工艺。他说，频年来，珍珠奶茶店在莫斯科街头很常见，“饮茶成为俄罗斯年青东说念主的新风俗”。

2019年，俄罗斯茶叶和咖啡协会授予维克多“茶行业年度东说念主物”荣誉名称，他成为俄罗斯原土化立异传播中国茶文化的行业标杆。“我曾一个月理睬1万余名宾客，单日最高售出1700多杯茶饮。”他告诉记者。

“源自中国的茶文化在线买世界杯平台，早就在俄罗斯生根发芽。尤其在风凉漫长的冬日里，谦和着东说念主们的采集时光。”维克多说，“我但愿在吃透茶文化的内涵后，再用俄罗斯东说念主易于同一、共情的形势去传播，让更多俄罗斯东说念主的确懂中国茶。”